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ついに脱サラしてラーメン屋開業することになったんだがwwwwwwwwwwwww

2016/10/30/15:00 語り 体験 CM(8)
1: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)14:58:33 ID:Jsm
40手前にして仕事やめちったよwww退路は絶たれたwww
こわいよwwwwwww

2: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)14:59:01 ID:atp
ラーメン作った経験は?

6: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:01:11 ID:Jsm
>>2
あんまりないけど食べ歩きしてたから自信はある

10: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:05:47 ID:8PL
店名何にするの?

12: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:08:20 ID:Jsm
>>10
金龍軒

11: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:06:39 ID:Jsm
いいか聞け、

まずスープは鶏ガラと煮干し、
チャーシューは自家製ネギは九条ねぎ
これが基本で880円
10日間煮込んだ黄金煮玉子これが200円
で、客単価は1080円を見込んでる

13: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:10:24 ID:kzN
どこ住みだよ
近くなら友達誘って食いに行ってやるよ

14: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:10:56 ID:Jsm
岡山っす

15: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:11:04 ID:LS8
東京価格?

17: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:11:47 ID:Jsm
あとサイドメニューの生餃子ってのを考えてる
八つ橋をヒントに思いついたんだ
焼いてない餃子これが650円

19: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:11:56 ID:amd
美味しくても高いと客来ないよ

20: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:12:44 ID:HDm
ラーメン屋で二年はバイトしろよ
以前も書いたが試作品は無関係の人間100人に食ってもらって、これならいくら出せるか統計を取れ

21: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:12:53 ID:oVU
ラーメン屋wwwww
底辺の店ラーメンなんてチェーン店で十分だわ
何の罰ゲームで個人経営の小ちゃいラーメン屋に行く必要があるんだよ

23: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:14:00 ID:Jsm
>>21
お前みたいなんはカップ麺食っとけ
本物食いたいやつだけしか相手してない

27: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:14:39 ID:oVU
>>23
お前みたいな現実知らない奴に言われたかねーよ
何が客単価1000円オーバーだよ
現実みろ

30: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:15:24 ID:Jsm
>>27
お前にはカップ麺すらもったいない
スーパーの特売の85円の袋麺食っとけ

22: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:13:03 ID:kzN
岡山なら行けるぜ!
いくらオリジナルでも餃子650円は高いだろ…

25: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:14:27 ID:Jsm
>>22
じゃあラーメンとセットで220円でいいよ

34: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:16:17 ID:Jsm
一応居抜きで物件探してる
でも改装は大幅にやる
ジャズを流す

36: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:17:03 ID:ThF
>>34
じゃずwwwwwwwwwwwwwwwwww

37: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:17:21 ID:LS8
>>34
おっさんの弾き語りしろや

32: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:15:51 ID:LS8
油そばのそばを白ご飯にした油メシって流行りそうじゃね?

43: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:18:26 ID:atp
>>32
ラードで白米炒めて塩と醤油で味付けしたラードライスって奴地元のラーメン屋にあるけどめっちゃ美味い
ラーメンも美味いけど、サイドメニューも美味い

45: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:19:35 ID:Jsm
ラード飯は香港の家庭料理やね
それにオリジナルの柚子胡椒を付けて380円で売ればいいかもね

39: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:17:37 ID:vZb
提供するメニューどころか物件も決めてないのかよ。
この>>1の計画性の無さじゃ個人経営は無理

41: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:17:57 ID:Jsm
まず、開店前にラーメンライターを集めて試食会をする
それで全員に3万円渡してブログとかで褒めてもらう

53: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:21:56 ID:Jsm
ススルTVとHIKAKINにも来てもらいたい

54: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:22:35 ID:oVU
真面目に現実みろよおっさん

55: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:23:15 ID:W7L
いきなり無名のラーメン紹介したってしらけるだけ。ただの小遣い稼ぎに利用されるだけだぞ

59: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:24:29 ID:atp
リピーターのいない飲食店は潰れるのみ

62: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:26:23 ID:xnc
博多金龍パクッてるし

68: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:28:09 ID:Jsm
>>62
じゃあ黄金真龍軒

63: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:26:37 ID:Jsm
なんでリピーターがいない前提なんだ?
一応リピーター集めの為にポイントカードも考えとるわ
20回来店でラーメン無料30回でラーメンプラス生餃子

64: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:27:47 ID:ThF
>>63
いるわけねーだろマズい脱サラしたおっさんのマズいラーメン屋なんて

66: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:28:06 ID:ZZf
>>63
ラーメン作って金取れるって言われたことあるのか?

74: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:30:15 ID:Jsm
>>66
ダチに食わせた時は近所の店より旨いって言われた

70: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:28:26 ID:LS8
ほんでそのラーメン屋に猫は居るのか?

74: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:30:15 ID:Jsm
>>70
出汁で使うかもしれんな
ラーメン業界では有名な話だが猫で出汁とるとメチャメチャ旨いらしい

79: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:32:57 ID:atp
正直、ラーメン屋よりはまだ喫茶店や焼肉屋の方がいける可能性あるよ

80: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:33:30 ID:Jsm
岡山県人とかジャズの流れるラーメン屋とか行ったことないからな
TVの取材もくるかもしれん

83: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:34:35 ID:W7L
>>80
もっと捻った方がいいかもしれない。ビートルズとか

87: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:35:41 ID:Jsm
>>83
そうやな、店にリッケンバッカー飾ったりしてな

ほんとはコントラバスとか置きたいけどスペースがな

82: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:34:32 ID:0fK
岡山なら行ってやるわ

84: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:34:41 ID:pFX
どんだけポジティブなんだよ

例え旨くても立地がウンコなら客なんぞ来ないぞ

85: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:34:49 ID:Jsm
銀行行ったら一応事業計画書書けって言われたから書いてたけど
意外といけるかもしれん 銀行の兄ちゃんも話したらぜひ食べたいって

92: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:36:17 ID:atp
>>85
銀行屋は晴れの日に傘を貸して、雨の日に傘を取り上げる仕事だからな
連帯保証人になってくれるひといる?

95: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:37:33 ID:Jsm
>>92
そこが問題なんやけどな いっそその銀行の兄ちゃんに一緒にやらんか?って
言ってみたらまんざらでもない感じやったけど

96: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:37:58 ID:atp
>>95

88: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:35:57 ID:ZZf
そら銀行は金貸せるし失敗しても回収するから人ごとで盛り上げるよ
客とってノルマ達成したいし

89: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:36:03 ID:pFX
断言するわその銀行の兄ちゃん絶対来ない

99: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:40:09 ID:Jsm
麺にヨモギを少し入れるんだよ
そうするとうっすら緑がかった麺ができる
これを女性向けのヘルシーラーメンとして売る

102: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:42:07 ID:Jsm
ってか事業計画書見せたくねえな
あの銀行マンにアイデアをパクられそうで怖いわ

106: 名無しさん@おーぷん 2016/09/16(金)07:57:38 ID:OI5
高いからよほどうまくないと学生はこないな

108: 名無しさん@おーぷん 2016/09/16(金)07:58:24 ID:sny
釣りだと思いたい

110: 名無しさん@おーぷん 2016/09/16(金)08:00:08 ID:E25
釣り以外の何物でもないようなw

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1473919113/

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コメント一覧

  1. なんでも名無し :2016/10/30 16:24
  2. 妄想劇場症候群です。お薬だしておきます

  3. なんでも名無し :2016/10/30 16:44
  4. 生餃子←ちょっと食ってみたい

  5. なんでも名無し :2016/10/30 16:47
  6. 躁病ですなぁ

  7. なんでも名無し :2016/10/30 17:26
  8. まあラーメンに1000円って
    よほど満足度のあるボリュームと味じゃないと出さないよなあ

    チャーシュー麺でも頼まないわ

  9. 774@本舗 :2016/10/30 19:19
  10. バブルの頃は、銀行が簡単に金貸したので
    料理修行経験もない人が、脱サラして店開いてたな。

  11. なんでも名無し :2016/10/30 19:22
  12. 1食1000円ってどこのブルジョワだよ

  13. 名無しさん :2016/10/30 21:14
  14. ジャズの流れるラーメン屋とかくっさい本に洗脳されてて草

  15. なんでも名無し :2016/10/30 21:24
  16. な、岡山は頭のおかしい奴しかいねぇんだよ。

    俺は広島県の福山市だから分かるけど、岡山含め中国地方はラーメンのレベルがクソ低い。
    もうバ カのひとつ覚え、どこ見てもとんこつか尾道ラーメンだらけ。
    たまに流行りを追った店(塩やら汁なし担々麺やらつけ麺)できるくらい。
    まあ総じてそんな美味くない。特に岡山はエビメシがウリになるくらいグルメにうとい貧乏舌だらけ。

    尾道ラーメンなんざ元祖を気取ってる朱華園を筆頭に醤油辛いだけのもの。
    そんな適当な店だらけの中国地方で育った田舎もんは一風堂のブランドに騙される奴が千円払うくらいで、
    他の店がそれ真似しても確実に3ヶ月持たずに潰れるわ。広島市内でやっと客単価千円超えで客が来るレベル。
    岡山が貧乏人だらけっていう現実が見えてねぇし、ほんとにこいつ岡山人かよ。
    まあ、ラーメンのレベルが低い地域だから、ほんとに美味い店は簡単に成功するが客単価千円は無いわ。

    客単価千円とかお花畑には保証さえあれば銀行は喜んで金貸すだろ「バ カちょれぇw」ってよ。

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